🍽️
Panorama Mad & Vin
€€🍴 Dansk frokost / fransk aftenkøkken
Lille, hyggeligt spisested med udsigt til torvet; klassisk
📍 Torvet 1B, midtbyen
Restauranter i Silkeborg
7 spisesteder i Silkeborg, hvert med en kilde du kan kontrollere. 1 af dem har en anerkendelse fra Michelin eller anden guide.
🍽️
Restaurant Piaf
€€€🍴 Fransk gastronomi (sydfransk inspireret)
Kok-ejer Marc Noël driver à la carte-restauranten på højt
📍 Nygade 31, midtbyen
🍽️
Restaurant Karoline Amalie
€€€🍴 Klassisk fransk/nordisk fine dining
Drives af Rikke Brockstedt og Kristian Smith i en idyllisk
📍 Uglesøvej 1, Virklund (sydøst for Silkeborg by)
🍽️
Sabel – Restaurant og Bar
€€🍴 Moderne/kreativt køkken med cocktailfokus
Roterende 5-retters smagsmenu kombineret med klassiske,
📍 Hostrupsgade 35, Skoletorvet
🍽️
Traktørstedet Ludvigslyst
€€🍴 Nordisk/økologisk landkøkken
Gammel villa ved Julsø med udsigt mod Himmelbjerget;
📍 Julsøvej 248, Svejbæk (ved Julsø, ca. 8 km fra centrum)
🍽️
Evald Brasserie & Café
€€🍴 Fransk brasserie / dansk café
Klassisk fransk brasseriemad med dansk hygge ved åen; drevet
📍 Papirfabrikken 10B, ved Remstrup Å
🍽️
Tíns Vietnamese Food
€🍴 Vietnamesisk
Lille, hyggeligt spisested med autentisk vietnamesisk mad;
📍 Søndergade 23, midtbyen
Kilder
Hvert sted på listen er kontrolleret for, at det stadig eksisterer. Lukkede restauranter er taget ud. Anerkendelser står kun, hvor guidens egen side bekræfter dem.
- Restaurant Piaf restaurant-piaf.dk
- Restaurant Karoline Amalie karolineamalie.dk
- Panorama Mad & Vin panoramasilkeborg.dk · Vandt "Årets Smørrebrød 2025" (kategori moderne/kreativ) hos
- Sabel – Restaurant og Bar sabel-silkeborg.dk
- Traktørstedet Ludvigslyst ludvigslyst.com
- Evald Brasserie & Café evald.nu
- Tíns Vietnamese Food tripadvisor.com